Mon premier souvenir de bière…
Mon grand-père était belge, pays de référence en bière. A chaque repas, il pose la fameuse Valstar sur la table, cette blonde de table. C’est la fête, il verse toujours quelques gouttes de bière dans mon verre d’eau. « Cela donne du goût » disait-il.
Souvenir de douceur, que je reproduis dès que j’ai l’occasion au grand désarroi de mon entourage. Ma première expérience de bière !
Rock et bière
En concert ou festival, la soif nous dirige vers ce comptoir où la bière blonde coule à flot. En 90, à Rennes, nous la buvions en écoutant Marc Seberg, les Kalashnikov, les Clash ou les Béruriers Noirs… Le Rock est toujours associée à la bière sur scène ou en salle. Elle fait partie intégrante des concerts.
J’ai toujours apprécié cette boisson bien fraîche et légère, qui désaltère. Je n’ai jamais été attirée spécialement par la Heineken ou la Kro, mais dans les années 80, ces marques sont les plus courantes en festivité. Je les trouve fades et sans saveur, mais meilleures que le Coca Cola.
Puis la Guiness fut une réelle découverte. Où, comment je ne sais plus…Enfin, une bière avec un corps, épais et un goût ! Elle était plutôt réservée au comptoir du bar de la rue St Malo à Rennes qu’en concert.
A déguster tranquillement entre amis !
En soirées parisiennes
Arrivée à Paris en 89, pour une étudiante, la bière était la boisson la moins chère avec le café ! Elle rythme nos soirées endiablées rockabilly au Pick Clops (rue Vieille du Temple), au Trou Gaulois ou au New Moon à Pigalle…
Je me souviens des soirées festives au Rex Club ou au Gibus. L’association bière et concert rock est toujours omni présente. C’est un moment de convivialité et de discussions autour d’un verre.
A boire avec modération !
Et le déclic pour la bière artisanale
Depuis quelques années, les parisiens parlent de Bières…
Aujourd’hui, la bière est à la mode !
Je n’avais pas du tout suivi cet engouement faute de temps. Industrielles ou artisanales, de nouvelles sortes de bières sortent toutes les semaines…Cette nouvelle bière que tu bois au bord du canal de l’Ourcq ou du canal Saint Martin ou dans les bars à bière…
J’ai eu la chance de croiser des personnes passionnées par la bière. Professionnels ou amateurs, c’est grâce à eux que j’ai dit “Adieu” aux marques de grandes brasseries populaires. Lorsque tu commences à découvrir les saveurs de la craft, c’est impossible de faire machine arrière…
A mon grand plaisir…merci à vous !
