Explorons les bières artisanales. Des ales qui envoient du lourd aux lagers qui rafraîchissent en passant par les stouts bien corsés et les IPAs qui secouent les papilles, c’est le paradis des amateurs de houblon.
Plongée dans les saveurs de la craft
Alors, venez avec moi pour une virée dans les différents styles de bières artisanales.
1. Les Ales
C’est comme la boîte à surprise de la bière. Y en a plein de sortes, avec des arômes et des saveurs qui décoiffent. On parle de Pale Ales, Amber Ales, Brown Ales, et même de Belgian Strong Ales. La Pale Ale, par exemple, c’est un classique avec ses notes fruitées et houblonnées. Une vraie tuerie !
2. Les Lagers
Maintenant, les lagers, c’est les bières qui te disent « Hey, prends-moi une pinte, j’te rends cool ». Elles sont légères, elles sont rafraîchissantes, et elles te font kiffer. On parle de Pilsners, Helles, Märzens, et Bocks. La Pilsner est le symbole de la tradition brassicole européenne. Ça te dit quelque chose ?
Brasserie La Débauche : Basée à Angoulême, La Débauche est connue pour ses lagers innovantes et pleines de saveurs, comme la « Pils de Printemps », une interprétation artisanale de la Pilsner traditionnelle.
3. Les Stouts
C’est le côté obscur de la bière. Ce sont mes préférées en hiver. Elles sont sombres, riches, et elles ont des goûts de café, de chocolat, et de caramel. C’est grâce aux malts torréfiés qu’elles ont ce look dark et ce goût de ouf. Tu connais le Guinness ? C’est un Irish Dry Stout, avec son côté velouté et son goût de café grillé. À se damner !
Brasserie Popihn : Basée dans les Hauts-de-France, Popihn brasse une gamme de stouts savoureux, comme la « Voodoo Stout », une stout impériale avec des arômes de vanille et de cacao.
4. Les IPAs (India Pale Ales)
Ah, les IPAs, c’est les rockstars de la bière artisanale. Elles sont amères et houblonnées, et elles te mettent une claque de saveurs. Les American IPAs, les New England IPAs, les Double IPAs… L’American IPA, par exemple, elle te donne des arômes d’agrumes et une amertume qui te réveille les papilles.
Brasserie Deck & Donohue : Basée à Montreuil, Deck & Donohue est réputée pour ses IPAs créatives et audacieuses, comme la « Jungle », une IPA houblonnée avec des notes tropicales et résineuses.
5. Les Sours
C’est le côté funky de la bière. Elles sont acides, elles sont audacieuses, et elles te font dire « Wow, c’est fou ça ! » les berliners Weisse, les Goses, les Flanders Reds… C’est le grand frisson des papilles !
Brasserie Fauve : Basée à Paris, Fauve est connue pour ses bières artisanales innovantes, y compris des sours comme la « Berlinette », une Berliner Weisse aux arômes fruités et acidulés.
Quels styles de bières artisanales te restent-ils à goûter ? Explore de nouvelles saveurs. Que vous soyez débutants ou pros de la bière, il y a toujours une bière artisanale qui vous attend pour vous faire vibrer dans ce monde brassicole dément. Cheers ! 🍻
