L’été est la saison parfaite pour déguster des bières artisanales rafraîchissantes. Avec la chaleur et le soleil, nous cherchons souvent des saveurs légères et fruitées qui désaltèrent. Voici une sélection de bières artisanales pour profiter pleinement de la saison estivale.

Les bières rafraîchissent l’été

Les incontournables IPA fruitées

1. IPA aux agrumes

Les IPA (India Pale Ale) sont particulièrement populaires en été grâce à leur amertume rafraîchissante et leurs arômes de houblon. Les IPA aux agrumes, comme celles infusées au pamplemousse, à l’orange ou au citron, sont idéales pour un après-midi ensoleillé. Leur amertume équilibrée par des notes fruitées offre une explosion de saveurs en bouche.

Exemple : IPA du Mont Salève Citrus – Cette IPA de la Brasserie du Mont Salève est infusée avec des zestes de citron et de pamplemousse, offrant une amertume équilibrée par des notes agrumes.

2. Session IPA

Moins alcoolisées que les IPA traditionnelles, les Session IPA sont parfaites pour les longues journées d’été. Elles conservent toute l’intensité aromatique des IPA mais avec une teneur en alcool plus faible, ce qui permet de les déguster en plus grande quantité sans perdre la tête.

Exemple : La Parisienne Session IPA – Brassée par La Parisienne, cette Session IPA combine des arômes de houblon intense avec une faible teneur en alcool, parfaite pour une consommation estivale.

Les bières de blé : légères et rafraîchissantes

3. Hefeweizen

Originaire d’Allemagne, la Hefeweizen est une bière de blé non filtrée, souvent caractérisée par des arômes de banane et de clou de girofle. Sa texture légère et effervescente la rend extrêmement rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes.

Exemple : La Blanc Bichette – Cette Hefeweizen de la Brasserie du Mont Salève est une bière de blé non filtrée, avec des arômes de banane et de clou de girofle, très rafraîchissante pour l’été.

4. Witbier

Cette bière de blé est souvent brassée avec des épices comme la coriandre et l’écorce d’orange. Son goût légèrement épicé et fruité en fait une option parfaite pour ceux qui recherchent quelque chose de différent et d’exotique pour l’été.

Exemple : Blanche de Namur – Brassée par la Brasserie Du Bocq belge, elle est largement appréciée en France. Elle est épicée avec de la coriandre et de l’écorce d’orange, idéale pour les journées chaudes.

Les bières acidulées : une touche de fraîcheur

5. Berliner Weisse

Légère et acidulée, la Berliner Weisse est une bière de blé à faible teneur en alcool, souvent aromatisée avec des fruits comme la framboise ou la pêche. Sa faible acidité et son goût fruité en font une bière très désaltérante pour l’été.

Exemple : La Parisienne Berliner Weisse – Cette bière légère et acidulée de La Parisienne est souvent aromatisée avec des sirops de fruits, parfaite pour se rafraîchir.

6. Gose

Cette bière allemande est légèrement salée et acidulée, souvent infusée avec des fruits comme le citron ou la lime. La Gose est particulièrement rafraîchissante, avec une complexité qui intrigue les amateurs de bière artisanale.

Exemple : Sainte Cru – Gosebuster – La Brasserie Sainte Cru propose cette Gose légèrement salée et acidulée, souvent infusée avec des fruits comme le citron ou la lime.

7. Sour

Les SOUR sont une explosion de saveurs acidulées

Exemple : Piggy Brewing – Funky Sour – Cette bière de la Brasserie Piggy Brewing est une sour aux saveurs acidulées et fruitées, parfaite pour les amateurs de bières audacieuses.

Les bières fruitées : douceur estivale

7. Saison

Originaire de Belgique, la Saison est une bière de fermentation haute, souvent brassée avec des épices et des fruits. Elle est généralement sèche, légèrement amère et très effervescente, ce qui en fait une option parfaite pour se désaltérer sous le soleil.

Exemple : Saison Dupont – Bien que belge, cette bière est très populaire en France. La Brasserie Dupont propose une Saison sèche, légèrement amère et très effervescente.

8. Radler

Mélange de bière et de soda citronné, la Radler est une boisson légère et extrêmement rafraîchissante. Elle contient souvent moins d’alcool, ce qui la rend idéale pour les activités estivales en plein air comme le vélo ou la randonnée.

Exemple : Bière des Amis Radler – Mélange de bière et de soda citronné, cette Radler de la Brasserie des Amis est légère et extrêmement rafraîchissante, idéale pour les activités estivales.

L’été est une période excitante pour les amateurs de bière artisanale. Que vous soyez fan de houblon intense, de saveurs acidulées ou de notes fruitées, il existe une bière artisanale pour chaque palais. Expérimentez ces styles et trouvez votre bière parfaite pour profiter pleinement de la saison estivale.

Santé et bon été ! Dites-nous, quelles sont vos bières d’été ?